Tecnico Agraria, Agroalimentare e Agroindustria

PROGRAMMA DI INGLESE

1) GRAMMAR REVIEW • Present simple/present continuous • Subject/object pronouns • Possessive adjectives/pronouns • Present perfect/past simple Future • Comparatives and superlatives • Conditionals

2) BUILDING MATERIALS COMMUNICATION: THE LIFE OF STEVE JOBS • Conoscere I diversi tipi di materiali da costruzione • Saper programmare una vacanza (destinazione, mezzo di trasporto, località da visitare. Attività ecc.) GRAMMAR: • Uso del Present Continuous per azioni future – uso di “going to….”

3) “PLANET EARTH” • Descrizione dell’ambiente (approfondimento sul quaderno calamità naturali e causate dall’uomo) • Problemi ambientali • Comportamenti eco-sostenibili

4) HEALTHY BODY • Parlare di esperienze effettuate nella vita senza determinare con esattezza quando • Parlare e informarsi su cose eventualmente fatte dall’interlocutore GRAMMAR: • Present Perfect (ever/never)

5) A JOB FOR LIFE INCREASING SAFETY IN THE WORKPLACE SAFETY SIGNS • Parlare dei diversi lavori • Compilare il modello di Curriculum Vitae Europeo e saperlo esporre in un colloquio di assunzione GRAMMAR : • haveto – don’t have to COMMUNICATION • Raccontare eventi passati GRAMMAR Past simple and irregular verbs • Esprimere obblighi e divieti, dare consigli GRAMMAR • Modal verbs: should – must – mustn’t – have to – don’t have to

6) INSPIRATION • Descrivere azioni nel passato interrotte da un evento improvviso • Esprimere le proprie emozioni GRAMMAR : • Past continuous – Adjectives in –ed / –ing

1) UNITÀ DI RACCORDO

• Il Medioevo: periodizzazione
• Carlo Magno e il Sacro Romano Impero.
• Il feudalesimo.

2) IL BASSO MEDIOEVO XI-XII-XIII SECOLO:

• Europa e Italia intorno all'anno Mille.
• Impero e papato nel cuore del Medioevo
• Cristianità, Islam e crociate.
• Rinascita delle città e rivoluzione commerciale.
• I Comuni.
• Guelfi e ghibellini.
• Federico II.
• Dai comuni alle signorie.

XIV-XV SECOLO:

• La crisi del '300: politica, economia e società.
• La guerra dei Cento anni.
• Italia ed Europa nel Quattrocento

3) L'ETÀ MODERNA

• Umanesimo e Rinascimento
• La rivoluzione geografica: gli europei in America

4) IL CINQUECENTO

• La fine dell'equilibrio e l'età di Carlo V
• La Riforma protestante e la Controriforma cattolica.
• L'Europa nel secondo Cinquecento.

1) EQUAZIONI E DISEQUAZIONI

• Richiami sulle equazioni
• Richiami sui sistemi di equazioni
• Richiami sulle disequazioni
• Richiami sui sistemi di disequazioni
• Le equazioni e le disequazioni con il valore assoluto
• Le equazioni e le disequazioni irrazionali

2) ESPONENZIALI E LOGARITMI

• Le potenze con esponente reale
• La funzione esponenziale
• Le equazioni e le disequazioni esponenziali
• La definizione di logaritmo e le sue proprietà
• La funzione logaritmica
• Le equazioni e le disequazioni logaritmiche
• Coordinate logaritmiche e semilogaritmiche

3) IL PIANO CARTESIANO E LA RETTA

• Le coordinate di un punto su un piano
• La lunghezza e il punto medio di un segmento
• L’equazione di una retta
• Le rette parallele e le rette perpendicolari
• La distanza di un punto da una retta
• I fasci di rette

4) LA CIRCONFERENZA

• La circonferenza e la sua equazione
• La posizione di una retta rispetto a una circonferenza
• Le rette tangenti a una circonferenza
• Alcune condizioni per determinare l’equazione di una circonferenza
• La posizione di due circonferenze
• I fasci di circonferenze

5) LA PARABOLA

• La parabola e la sua equazione
• La parabola con asse parallelo all’asse x
• La posizione di una retta rispetto a una parabola Le rette tangenti a una parabola
• Alcune condizioni per determinare l’equazione di una parabola
• I fasci di parabole

6) L’ELLISSE E L’IPERBOLE

• L’ellisse e la sua equazione
• L’ellisse con i fuochi sull’asse y
• Le posizioni di una retta rispetto a un’ellisse
• Condizioni per determinare l’equazione di un’ellisse
• L’ellisse traslata
• L’iperbole e la sua equazione
• L’iperbole con i fuochi sull’asse y
• Le posizioni di una retta rispetto a un’iperbole
• Condizioni per determinare l’equazione di un’iperbole
• L’iperbole traslata
• L’iperbole equilatera

7) LE FUNZIONI GONIOMETRICHE

• La misura degli angoli
• Le funzioni seno e coseno
• La funzione tangente
• La funzione secante e cosecante
• La funzione cotangente
• Le funzioni goniometriche di angoli particolari
• Le funzioni goniometriche inverse
• Gli angoli associati
• Le formule di addizione e sottrazione
• Le formule di duplicazione e bisezione 

8) LE EQUAZIONI E LE DISEQUAZIONI GONIOMETRICHE

• Le equazioni goniometriche elementari
• Le equazioni lineari in seno e coseno
• Le equazioni omogenee di secondo grado in seno e coseno
• I sistemi di equazioni goniometriche
• Le disequazioni goniometriche

1) LA PIANTA

• Tessuti vegetali;
• Riproduzione;
• Le piante, la luce e la temperatura;
• Le piante e l’acqua;
• Le piante e l’aria

2) AGRONOMIA IL CLIMA

• Definizione obiettivi
• Radiazione solare; 
• Temperatura, Precipitazioni atmosferiche, evapotraspirazione, carenze ed eccessi di acqua, inquinamento e qualità dell'acqua d'irrigazione.

3) IL SUOLO NATURALE E AGRARIO

• Fattori della pedogenesi;
• Aspetto fisico del terreno;
• Tessitura, porosità e struttura.

4) GESTIONE DELL'ACQUA IN ECCESSO

• Ristagno idrico e suoi effetti sul terreno agrario e le colture;
• Sistemazioni idrauliche agrarie in pianura e in terreni declivi.

5) LAVORAZIONI DEL TERRENO E GESTIONE DELLA FERTILITÀ FISICA DEL SUOLO

• Classificazione delle lavorazioni;
• Scopi;
• Tipi di strumenti

6) UTILIZZAZIONE DELLA RISORSA IDRICA

• Scopi dell'irrigazione;
• Fabbisogni di acqua irrigua e momento di intervento dell'irrigazione;
• Sistemi di irrigazione.

7) GESTIONE DELLA FERTILITÀ CHIMICA E BIOLOGICA DEL TERRENO

• Concimi e ammendanti

1) GENERALITA’ :

• Specie e gruppi sub-specifici
• Composizione chimica degli organismi animali
• Istologia (cellule e tessuti)

2) APPARATI

• Anatomia, fisiologia:
• Apparato digerente
• Apparato genitale
• Apparato mammario e curva di lattazione

3) VALUTAZIONE MORFOFUNZIONALE

• Conoscere il tipo da latte e il tipo da latte;
• Conoscere il tipo ideale;
• Conoscere la differenza tra pregio e difetto;
• Conoscere i principali elementi di zoo gnostica;
• Valutare l’attitudine lattifera e la resa al macello

4) RAZZE

• Bovine
• Ovi-caprine (cenni)
• Suine (cenni)

1) RICHIAMI DI CHIMICA GENERALE

Conoscere i concetti di molecola, atomo, massa, legami e pH;

Conoscere le caratteristiche dell’atomo di carbonio

2) RICHIAMI DI CHIMICA ORGANICA

Conoscere la struttura e la chimica dei gruppi funzionali

3) CHIMICA DEGLI ALIMENTI

Conoscere le strutture chimiche e le proprietà fisiche e chimiche dei lipidi, dei carboidrati, degli amminoacidi e delle proteine

4) ELEMENTI DI TECNOLOGIA AGROALIMENTARE

Conoscere la struttura generale della filiera produttiva agroalimentare; le linee di trasformazione delle materie prime; gli aspetti microbiologici ed enzimatici dei processi di trasformazione

5) LE TECNOLOGIE DI CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI

Conoscere i procedimenti generali di conservazione degli alimenti; gli aspetti fisici e chimici delle linee di conservazione

6) QUALITÀ, SICUREZZA ALIMENTARE E IMMISSIONE DEL PRODOTTO NEL MERCATO

Conoscere i concetti di qualità e sicurezza alimentare e la normativa nazionale e comunitaria; autocontrollo igienico-sanitario e sistema HACCP

PROGRAMMA DI ECONOMIA, ESTIMO, MARKETING. E LEGISLAZIONE.

1) ECONOMIA GENERALE (INTRODUZIONE E FONDAMENTI DELL’ECONOMIA POLITICA)

• Conoscere i principi di Macro e Microeconomia.

• Conoscere i bisogni i beni e la classificazione dei beni.

• Comprendere il concetto di domanda ed offerta di beni e servizi e identificare i principali fattori che le influenzano.

• Conoscere il concetto di produzione dei beni e i suoi fattori.

• Apprendere le diverse forme di mercato e i principi di economia nazionale

1) CONOSCERE LE PRINCIPALI FORMULE TRIGONOMETRICHE PER IL RILIEVO TOPOGRAFICO.

Acquisizione di abilità logiche e dunque di un corretto metodo di studio.

Acquisizione di capacità espositive orali e scritte.

Acquisizione di modalità tecnico pratiche.

2) CONOSCERE LE COORDINATE CARTESIANE E POLARI

Acquisizione di abilità logiche e dunque di un corretto metodo di studio.

Acquisizione di capacità espositive orali e scritte.

Acquisizione di modalità tecnicopratiche. 

3) CONOSCERE I PRINCIPALI STRUMENTI TOPOGRAFICI

Acquisizione di abilità logiche e dunque di un corretto metodo di studio.

Acquisizione di capacità espositive orali e scritte.

Acquisizione di modalità tecnico-pratiche.

4) SAPER EFFETTUARE IL CALCOLO DELLE AREE. 

Acquisizione di abilità logiche e dunque di un corretto metodo di studio.

Acquisizione di capacità espositive orali e scritte.

Acquisizione di modalità tecnico-pratiche.

1) FONDAMENTI DELLA BIOLOGIA

• La cellula e i suoi componenti.
• Differenze tra cellula animale e vegetale
• DNA e RNA
• Riproduzione cellulare
• Metabolismo cellulare: sintesi proteica, respirazione cellulare, fotosintesi clorofilliana

2) GENETICA CLASSICA

• Leggi di Mendel
• Sviluppi della genetica classica.
• Teoria cromosomica dell’eredità.
• Ereditarietà multifattoriale
• Mutazioni cromosomiche, geniche e genomiche.
• Malattie genetiche

3) BIOTECNOLOGIE TRADIZIONALI

• Conoscenze delle tecniche tradizionali per modificare e migliorare le proprietà geniche.
• Selezione, incrocio, ibridazione, amplificazione e clonazione dei geni.
• Le fermentazioni: Proprie e improprie; gli enzimi e i lieviti responsabili delle fermentazioni.

4) BIOTECNOLOGIE AVANZATE

• Biotecnologie cellulari: colture cellule vegetali e animali-
• Clonazione animale
• Biotecnologie molecolari: PCR
• Ingegneria genetica: Vettori genici e virali, Plasmidi; Trasferimento, clonaggio e sequenziamento di frammenti di Dna.
• Terapia geniche

5) MICRORGANISMI VEGETALI E ANIMALI DI INTERESSE AGROALIMENTARE

• Struttura e funzioni dei Microrganismi: batteri, virus, lieviti e muffe; virioni, prioni, citoplasmi
• Meccanismi di Patogenesi
• Tecniche di controllo dei Fitopatogeni e dei Fitofagi

COSTITUZIONE, ISTITUZIONI, REGOLE E LEGALITA'

• Analisi degli artt. 1-12 della Costituzione italiana

• Storia della bandiera italiana

• Storia dell’inno nazionale

AGENDA 2030 E SVILUPPO SOSTENIBILE

• Il fisco dall’antichità ad oggi

• Differenza tra tasse e imposte

• Imposte statali e locali, dirette e indirette

• Il sistema fiscale progressivo

• L’Agenzia delle Entrate e la lotta all’evasione fiscale

• Cos’è il patrimonio culturale

• Beni mobili e immobili, paesaggistici e immateriali, culturali

• La tutela del patrimonio culturale nella Costituzione ed il ruolo del Mibact

• Il Patrimonio Unesco in Italia

• Il turismo sostenibile

• Cos’è la Protezione civile e com’è organizzata

• Le principali azioni della Protezione civile: previsione, prevenzione, soccorso e superamento dell’emergenza

• Il concetto di rischio

• Le tipologie di rischio: naturale (sismico, idrogeologico, vulcanico e incendi boschivi) industriale, ambientale e socio-economico

• Il volontariato

CITTADINANZA DIGITALE

• Cos’è Internet

• Storia e funzioni principali di Internet

• I principali diritti e doveri di chi naviga in Rete

• La Dichiarazione dei diritti in Internet del 2015

• La privacy online: come proteggerla

• Il diritto all’oblio e la de-indicizzazione

• La dipendenza digitale (Internet Addiction Disorder): cos’è e come si manifesta

• La No-Mo-Fobia e la Fomo

• Il fenomeno dell’hikikomori

• I blog: definizione e caratteristiche essenziali.

• Come creare un blog di classe